Botercrème

Geplaatst door Marlies van der Meulen - Slappendel op 1 June 2009

Categorieën: , ,

Benodigdheden

  • 150 g zachte boter of margarine
  • 250 g gezeefde poedersuiker
  • 2 tl heet water
  • een smaak naar keuze, bijvoorbeeld een theelepel vanille aroma

Mix het geheel tot het de structuur van stijve slagroom of softijs heeft, dit duurt zeker tien minuten.

TIP!
Voorbeelden van toe te voegen smaken: Cacaopoeder, oploskoffie (in heet water oplossen), rum, amandel essence, aardbeien, kersen, karamelsaus, anijspoeder (eventueel van een blokje), kaneelpoeder, crème de menthe, rozenwater, sinaasappel likeur.

 

 

 

 

Marlies van der Meulen - Slappendel, www.partycupcakes.nl

Hoeveelheid

diameter taart 10cm 15cm 20cm 25cm 30cm 35cm
crèmevulling en afsmeren 100 g 300 g 400 g 600 g 850 g 1000 g

 

 

 

Bewaren
Het beste is om het biscuit een dag van te voren te bakken. Wanneer het goed is afgekoeld, is het makkelijker te snijden. Bakkers leggen biscuittaarten altijd eerst in de vriezer. Dan is het nog makkelijker te snijden en het komt de smaak ten goede.
In de vriezer is een biscuit luchtdicht verpakt ongeveer 3 maanden houdbaar. Buiten de vriezer ongeveer een week.